乙醇是“酒”的主要成分，而不是酒精的主要成分，因为它的俗名就叫做“酒精”。乙醇可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌，最适宜的杀菌浓度为75%。
3.甲醇有剧毒,乙醇对人体一般无害。
甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，分子量32.04，沸点64.7℃。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”，是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。通常由一氧化碳与氢气反应制得。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，分子式C?H?O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙醇液体密度是0.789g/cm3(20℃) ，乙醇气体密度为1.59kg/m3，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、染料、燃料等。医疗上也常用浓度为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生等各个行业生产中都有广泛的用途。
无论甲醇是乙醇，都属于易燃易爆物品。因此，要当可燃性气体来检测。
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